フライパンの選び方とおすすめ製品まとめ

こんにちは！

フライパンは料理の美味しさを左右する大切なキッチンアイテムです。

しかし種類や材質が豊富でどれを選んだらいいのか迷ってしまうこともあります。

今回は、フライパンの選び方とおすすめ製品をまとめました。

フライパンの種類と特徴

それぞれのフライパンに長所と短所があるので、一つ一つチェックしていきましょう。

①鉄製フライパン

鉄製フライパンのメリットは熱を均一に伝えるため、料理がムラなく加熱されます。

これにより焼き色が美しく、香ばしさを引き出すことができます。

デメリットは使用前に油をなじませるシーズニングが必要だったり、適切な管理をしないと錆びやすいところですね。

上手く扱わないと焦げつきやすく、調理が難しく感じる場合もあります。

お手入れや扱いに手間がかかりますが、料理を美味しく作りたい場合に鉄製フライパンはおすすめです。

おすすめの鉄製フライパン

「リバーライト 極JAPAN」は、鉄製フライパンのデメリットである錆びとお手入れの手間をできるだけ省いた製品になっています。

扱いやすさ重視なため、鉄製フライパン初心者の方にも良いですね。

②ステンレス製フライパン

ステンレス製フライパンは重量があり、熱が均一に伝わりにくいので初心者には扱いが難しいです。

見た目もシルバーで綺麗なのですが、使用しているうちに汚れが目立ちやすいというデメリットもあります。

メリットとしては、酸や塩、湿気に強く、錆びにくいため、食材の味が移りにくく安心して調理できる点ですね。

化学コーティングがないため、食材に余計な物質が移る心配がないので健康面でも安全です。

ただし、その分焦げ付きやすいので慣れるまでは、扱いが難しいでしょう。

見た目の綺麗さや、素材の味を引き出したい方におすすめのフライパンです。

おすすめのステンレス製フライパン

「KIPROSTAR 業務用ステンレスフライパン」は、ヘアライン加工で焦げつきにくい仕様になっておりステンレスの弱点をカバーした製品になっています。

重量は約1000gで、ステンレス製フライパンの中では、比較的軽い方なので扱いやすい製品になっています。

ステンレス製フライパンのメリットを残しつつ、デメリットを補った製品です。

③アルミ製フライパン

アルミ製フライパンのメリットは軽さと優れた熱伝導性ですね。

アルミは、熱を迅速に均一に伝えるため、料理がムラなく加熱され、炒め物や焼き物に最適です。

デメリットは傷が付きやすく、長期間の使用で見た目の劣化が気になるかもしれません。

テフロン加工やセラミックコーティングが施されていないものは、焦げ付きやすいので調理に工夫が必要です。

軽さと熱伝導の良さが魅力で、価格も手ごろなのではじめてのフライパンに選んでも良いですね。

おすすめのアルミ製フライパン

「アカオアルミ DONフライパン」を製造している企業は、1円貨幣の円形製造を行っており技術力に定評があります。

テフロン未加工なので健康面で気になる方にもおすすめです。

総合的にバランスのとれたアルミ製フライパンで、はじめてのフライパンに選んでも満足度が高いはずです。

④テフロン加工フライパン

一般家庭で良く使われているテフロン加工フライパンですが、一番のメリットは焦げ付きにくさとお手入れの簡単さです。

高品質なテフロン加工フライパンなら油をひかなくても、食材がくっつかずに調理できるほど焦げ付きにくいです。

しかしテフロンは高温に弱く、過熱するとコーティングが劣化し健康被害の懸念もあります。

最新の製品では有害な化学物質が使われていないテフロン加工もあるので、製品を選ぶときのポイントにしてみてください。

価格も手ごろで使いやすい魅力がありますが、適切な取り扱いと管理が重要です。

おすすめのテフロン加工フライパン

内側にフッ素&マーブル粒子コートが施され、焦げ付きにくくスムーズに調理できます。

体に悪影響を与える心配のあるPFOA・PFOS・鉛・カドミウムなどを使用していないので、フッ素加工がされていても安全に利用できます。

食材がくっつかないため、洗うのが簡単です。通常のスポンジでさっと洗い流すだけで、ピカピカに戻ります。

忙しい日々の中で、手間を省くことができるのは大きなポイントですね。

⑤セラミック加工フライパン

セラミックは主に天然素材から作られているので化学物質を含まず安心して使えます。

少量の油でも調理できるため、ヘルシーな料理を楽しむことができ、カロリーを気にする方にもおすすめです。

また、セラミック加工されたフライパンは焦げ付きにくいので、卵料理などでもストレスなく調理できます。

特別なお手入れも必要ないので、使い終わったら洗剤とスポンジで洗っておけばOKです。

適切な温度で使用すれば耐久性が高いのですが、高温に弱く過熱するとコーティングが劣化することがある点には注意です。

比較的価格が高いところもデメリットですね。

焦げつきにくさ、お手入れの簡単さ、安心な天然素材と、とてもバランスのとれたフライパンで初心者の方にもおすすめできます。

おすすめのセラミック加工フライパン

化学物質不使用のセラミック加工で安心・安全を保ちつつ、焦げつきにくさを実現しています。

熱伝導の良さと遠赤外線効果で、中火以下で調理できるので省エネ効果も期待できます。

使用後はスポンジで洗うだけでOKなので、面倒な手間を省きたい方におすすめです。

まとめ

フライパン一つで料理の味は変わります。

それぞれの製品に長所・短所があり、これを選んでおけばOK！というフライパンがないので迷ってしまいますよね。

自分のライフスタイルや調理スタイルに合ったフライパンが見つかると、キッチンでの時間も楽しくなりそうですね。

では、最後までお読みいただきありがとうございました。